ダッチオーブン鶏料理

日本ではIH（電磁調理器）を使っていたので、わざわざ底に足のないダッチオーブンを買いました
勿論、タイに持ってきていますし、時々使っています。
出来上がった味に特徴が・・・・鉄の味がするんかなぁ・・・・

材料
鶏手羽先　　500ｇ
玉ねぎ　　　2～3個
ジャガイモ　　　2～3個
人参　　　1～2本
レンコン　　　細め1本
レモン・ライム　　250～300ｃｃ
野菜は適当に　冷蔵庫の掃除と思って
使ってください。
塩・胡椒　　　適当

1、手羽を洗って、適当に塩・胡椒をして、レモンorライムのジュースにつけます。　
　　30分～1時間。　


salahiさんのレモン＆オレガノチキン以来、このパターンが多くなりました。(以前は、レモンジュースなし)

2、　野菜の準備、玉ねぎをスライス、ジャガイモを一口大に切り水にさらす。人参も同じように切る。レンコンは切った後、酢水にさらす。

3、　一番下に玉ねぎを入れて，鶏手羽先、残りの野菜を入れて、最後に漬け汁(レモンジュース)を入れて、思いふたをします。

4、　まず強火で蒸気が出るまで、弱火にして20分。　適当な温度になるまでそのままです。

　　　　　　　　　出来上がり！！！

これでいつもアウトドアの味が楽しめます。　アウトドアの味って鉄の味か？？　ふと思ってしまいましたが・・・そうなんでしょうか？



メモ:　このスープが美味しいんです。　病み付きです。足1本ではないので、こまめにチビチビ食べられます。

注意:　我が家だけかもしれませんが・・・・・・・食べすぎです。