Takoome recipe






ダッチオーブン料理 (鶏)




日本ではIH（電磁調理器）を使っていたので、わざわざ底に足のないダッチオーブンを買いました
勿論、タイに持ってきていますし、時々使っています。
出来上がった味に特徴が・・・・鉄の味がするんかなぁ・・・・

材料 鶏手羽先　　500ｇ 玉ねぎ　　　2〜3個 ジャガイモ　　　2〜3個 人参　　　1〜2本 レンコン　　　細め1本 レモン・ライム　　250〜300ｃｃ 野菜は適当に　冷蔵庫の掃除と思って 使ってください。 塩・胡椒　　　適当 　　　　　　 　　1、　手羽を洗って、適当に塩・胡椒をして、レモンorライムのジュースにつけます。　30分〜1時間。　 　　　　　　　　　　　salahiさんのレモン＆オレガノチキン以来、このパターンが多くなりました。(以前は、レモンジュースなし) 　　2、　野菜の準備、玉ねぎをスライス、ジャガイモを一口大に切り水にさらす。人参も同じように切る。 　　　　　レンコンは切った後、酢水にさらす。 　　3、　一番下に玉ねぎを入れて，鶏手羽先、残りの野菜を入れて、最後に漬け汁(レモンジュース)を入れて、思いふたをします。 　　4、　まず強火で蒸気が出るまで、弱火にして20分。　適当な温度になるまでそのままです。 　　　　　　　　　出来上がり！！！ 　　　　これでいつもアウトドアの味が楽しめます。　アウトドアの味って・・・・・・・・鉄の味か？？　ふと思ってしまいましたが・・・ 　　　　そうなんでしょうか？ 　　　　 　　　　メモ:　このスープが美味しいんです。　病み付きです。足1本ではないので、こまめにチビチビ食べられます。 　　　　注意:　我が家だけかもしれませんが・・・・・・・食べすぎです。