2007 夏 2007年夏、これも我秘伝でつけました。    ロンコンでも･･･ マンゴスチンでも・・・・・ ノイナーでも・・・・ 2007年夏、仕込みました。 果実がどろどろなためそこへウォッカと砂糖をいれ寝かしましたが、 上澄みも上がってこないし････味噌の様に色が黒くなっていきました。 う〜んと我慢の子。 2008年1月11日本日搾りました。 こんなに水気がなくって大丈夫なのか････ 何とかガーゼで搾ることが出来ましたが、 二度と作りません。 本当に搾るのが大変でした。 我家の「幻の酒｣と相成りました。 絞り粕が『酒かす』そのもののようだったので使ってみようかなぁ････とも思わなくもなかったが、やっぱりやめました。 ノイナーからは手を引きます。 う〜んと冷やしてアイスクリームのように食べるのが一番よろしかろぉ･････ しかし、二番目に作ったパッションフルーツのがあまりに良い出来すぎて それを超えるものが未だにでてきません。  2007年最後の仕込みは タイのウィスキーにラオスコーヒー。 出来上がったコーヒーリキュールは・・・ 行けるお味です。 レシピといいましても嵩でやっておりまして・・・・ コーヒー1：お酒２ 氷砂糖は適当に自分で甘さを調節してください。 お酒･･･焼酎でも泡盛でもアルコールどの高いものでお願いいたしましょう、 ショットによし、アイリッシュコーヒーによし、カルアミルクによし･･･ |
